La ensalada campera es una deliciosa y refrescante opción culinaria típica de la gastronomía española. Perfecta para los días calurosos de verano, esta ensalada se caracteriza por su combinación de ingredientes frescos y sabrosos que la convierten en una opción ideal tanto como plato principal o como acompañante en barbacoas y comidas al aire libre. A continuación, te presento una receta tradicional de ensalada campera, llena de sabor y con ese toque casero que la hace irresistible.
Para preparar una ensalada campera auténtica, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Patatas: 4 unidades medianas.
- Huevos: 3 unidades.
- Tomates: 2 unidades.
- Pimiento verde: 1 unidad.
- Pimiento rojo: 1 unidad.
- Cebolla: 1 unidad.
- Atún en conserva: 1 lata.
- Aceitunas verdes: al gusto.
- Aceite de oliva virgen extra: al gusto.
- Vinagre: al gusto.
- Sal: al gusto.
- Perejil fresco: al gusto.
Una vez que tienes todos los ingredientes preparados, es hora de seguir los siguientes pasos para elaborar tu ensalada campera:
- Lava bien las patatas y córtalas en cubos pequeños. Ponlas a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar.
- Mientras tanto, hierve los huevos en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos para obtener unos huevos duros. Después, pélalos y córtalos en rodajas.
- Lava los tomates, los pimientos y la cebolla. Corta los tomates en dados y los pimientos en tiras finas. La cebolla debe ser cortada en juliana.
- En un bol grande, mezcla las patatas, los tomates, los pimientos, la cebolla, el atún escurrido y las aceitunas verdes. Remueve suavemente para que todos los ingredientes se mezclen de manera uniforme.
- Aliña la ensalada con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal al gusto. Añade también el perejil fresco picado finamente para darle un toque aromático.
- Finalmente, coloca las rodajas de huevo duro sobre la ensalada y espolvorea un poco más de perejil fresco por encima para decorar.
¡Y ya está! Tu ensalada campera está lista para servir. Puedes disfrutarla en el momento o refrigerarla durante un tiempo para que los sabores se integren aún más. Esta ensalada es ideal para llevar a picnics, barbacoas o como plato principal en una comida ligera. Su combinación de ingredientes frescos y sabrosos la convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión.
La ensalada campera es un plato versátil que admite variaciones según tus preferencias. Puedes añadirle otros ingredientes como pepino, zanahoria rallada o incluso aceitunas negras para darle tu toque personal. También puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de comensales.
En resumen, la ensalada campera es una opción deliciosa y saludable que no puede faltar en tu recetario de verano. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una opción fresca y nutritiva que te transportará a los campos españoles con cada bocado. Anímate a preparar esta receta tradicional y disfruta de todo su sabor en compañía de familia y amigos. ¡Buen provecho!
