Aunque el pollo frito es una comida típica de América del Norte, también se puede encontrar en España. El pollo frito es un plato sabroso, crujiente y nutritivo. La receta es relativamente sencilla y se puede preparar en unas pocas horas. A continuación te explicamos cómo hacer pollo frito español.
Ingredientes
- 1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de tomate picado finamente
- 1/4 taza de salsa de tomate
Pasos a seguir para preparar el Pollo Frito
- Coloca los muslos de pollo en un tazón y sazona con sal y pimienta. Revuelve para asegurarte de que los muslos estén bien cubiertos con la mezcla de sal y pimienta.
- Agrega la harina de trigo y revuelve bien para cubrir el pollo con la harina.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega los muslos de pollo y fríelos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté bien dorado.
- Una vez que el pollo esté bien dorado, drena el exceso de aceite y transfiere los muslos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En la misma sartén, agrega la cebolla, el ajo y el tomate y sofríelos por unos 5 minutos. Agrega la salsa de tomate y cocina por otros 5 minutos.
- Agrega los muslos de pollo a la mezcla y cocina por otros 5 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirve el pollo frito acompañado de verduras o arroz.
Preguntas y respuestas útiles
¿Es necesario deshuesar el pollo antes de freírlo?
Si bien no es necesario deshuesar el pollo antes de freírlo, es recomendable para evitar que el pollo se pegue a la sartén durante el proceso de fritura.
¿Cuánto tiempo se tarda en freír un muslo de pollo?
El tiempo de fritura depende del tamaño y la cantidad de pollo que se esté fritando. En general, un muslo de pollo tarda entre 10 y 12 minutos en freírse.
¿Se puede reutilizar el aceite de freír?
Es posible reutilizar el aceite de freír para frituras posteriores, siempre y cuando se haya drenado correctamente y se haya almacenado en un recipiente hermético.
Conclusión
El pollo frito es una comida deliciosa y fácil de preparar. Puedes variar la receta agregando diferentes especias y condimentos para adaptarla a tus gustos. Esta receta es una versión española de pollo frito, con ingredientes comunes y fáciles de encontrar. ¡Esperamos que disfrutes de esta rica comida!
