El pollo tandoori es uno de los platos más populares de la cocina india. El nombre se refiere a la forma en que se cocina, en un horno tandoor, aunque también puede hacerse en un horno tradicional. El pollo tandoori es una receta sabrosa y fácil de preparar, con un sabor ahumado y dulce que es difícil de olvidar. Esta receta de pollo tandoori es una versión casera simplificada, pero seguramente es tan deliciosa como la versión tradicional.
Ingredientes
- 1 kg. de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cortada en trozos grandes
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de ajo fresco, picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de yogur natural sin grasa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir para preparar el Pollo Tandoori
- Mezcla todos los ingredientes en un recipiente, excepto el pollo.
- Añade el pollo y mezcla bien para cubrir todos los trozos con la mezcla de especias.
- Deja reposar en la nevera durante, al menos 2 horas y hasta 24 horas.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca la bandeja con el pollo en el horno y hornea durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido.
- Sirve el pollo tandoori acompañado de una ensalada, arroz o pan Naan.
Trucos y consejos para conseguir un Pollo Tandoori perfecto
La clave para conseguir un pollo tandoori sabroso y jugoso es marinarlo durante un mínimo de 2 horas para que los sabores se impregnen bien en el pollo. Si lo dejas marinar durante más tiempo, el sabor y el color del pollo será aún mejor. Para obtener una mejor presentación, puedes huevos batidos para pincelar la superficie del pollo tandoori antes de hornearlo.
Preguntas frecuentes sobre el Pollo Tandoori
¿Cuánto tiempo tengo que dejar marinar el Pollo Tandoori?
Se recomienda dejar marinar el pollo tandoori durante al menos 2 horas, para que los sabores se impregnen bien en el pollo. Si lo dejas marinar durante más tiempo, el sabor y el color del pollo será aún mejor.
¿Es necesario utilizar un horno tandoor para preparar el Pollo Tandoori?
No, el pollo tandoori se puede preparar también en un horno tradicional. Si tienes un horno tandoor, te recomendamos que lo uses para conseguir un mejor sabor y textura.
¿Es necesario pincelar el Pollo Tandoori con huevo batido?
No es necesario, pero es una buena forma de conseguir una mejor presentación. El huevo batido ayuda a darle un color dorado al pollo tandoori.
Conclusiones
El pollo tandoori es una receta sabrosa y fácil de preparar, con un sabor ahumado y dulce que es difícil de olvidar. Esta receta de pollo tandoori es una versión casera simplificada, pero seguramente es tan deliciosa como la versión tradicional. Se recomienda dejar marinar el pollo tandoori durante al menos 2 horas, para que los sabores se impregnen bien en el pollo. Para obtener una mejor presentación, puedes huevos batidos para pincelar la superficie del pollo tandoori antes de hornearlo. ¡Prepara esta receta de pollo tandoori para disfrutar de una cena rápida y deliciosa!
