La sepia a la plancha es una receta deliciosa y saludable. Si buscas una manera versátil de disfrutar del marisco, la sepia a la plancha con ajo y perejil es una opción popular y sabrosa. Te presento una receta paso a paso para preparar una exquisita sepia a la plancha con ajo y perejil, perfecta para aquellos que desean una comida ligera y nutritiva. Sorprende a tus invitados con este plato sencillo pero delicioso. ¡Descubre cómo prepararlo ahora mismo!
Recuerda que también puedes acompañar a tu receta de sepia a la plancha con alioli.
Ingredientes:
- 1 sepia fresca (aproximadamente 500 gramos)
- 4 dientes de ajo
- Un manojo de perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
Cómo hacer Sepia a la plancha con ajo y perejil:
1. Preparar la sepia
Lo primero que debemos hacer es limpiar y preparar la sepia. Para ello, retiramos la piel y las vísceras, y la enjuagamos con agua fría. Luego, la cortamos en trozos pequeños y reservamos..
2. Preparar el aliño de ajo y perejil
Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. En una sartén grande, agregamos un chorrito de aceite de oliva y calentamos a fuego medio. Añadimos el ajo picado y lo doramos ligeramente, teniendo cuidado de no quemarlo. A continuación, agregamos el perejil picado y cocinamos durante unos segundos más. Retiramos la sartén del fuego y reservamos el aliño.
3. Cocinar la sepia a la plancha
En la misma sartén donde preparamos el aliño, agregamos un poco más de aceite de oliva y calentamos a fuego medio-alto. Añadimos los trozos de sepia y los cocinamos durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Es importante no cocinar la sepia en exceso, ya que puede volverse gomosa y perder su textura jugosa.
4. Aliñar la sepia
Una vez que la sepia esté cocida, la retiramos de la sartén y la colocamos en un plato. Vertemos el aliño de ajo y perejil que preparamos anteriormente sobre la sepia caliente. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos suavemente para asegurarnos de que todos los trozos de sepia estén bien cubiertos con el aliño.
5. Servir y disfrutar
¡La Sepia a la plancha con ajo y perejil está lista para servir! Puedes acompañarla con una ensalada fresca, arroz blanco o unas patatas al horno. Este plato es perfecto para una comida ligera o como parte de un menú más completo. No olvides tener a mano un poco de pan fresco para mojar en el delicioso aliño.
Beneficios de la Sepia a la plancha con ajo y perejil
La sepia a la plancha con ajo y perejil no solo es deliciosa, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Este plato destaca por ser una excelente fuente de proteínas magras y baja en grasas saturadas, convirtiéndose en una opción ideal para aquellos que desean mantener una dieta equilibrada. Además, la sepia es rica en minerales como el hierro, el calcio y el zinc, así como en vitaminas del grupo B, que son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.
Por otro lado, el ajo posee propiedades antibacterianas y antioxidantes. Además, se le atribuyen beneficios para el sistema cardiovascular y la regulación de los niveles de colesterol, lo que contribuye a mantener un corazón sano y prevenir enfermedades relacionadas. El perejil, rico en vitamina C y antioxidantes, también se ha utilizado tradicionalmente para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico, ayudando así a mantener un organismo saludable y resistente.
Con esta combinación de ingredientes, la sepia a la plancha con ajo y perejil no solo ofrece un sabor exquisito, sino que también brinda importantes beneficios para tu bienestar. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y cuida de tu salud al mismo tiempo!